Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Mehl, Ei und Semmelbrösel in drei verschiedenen Schüsseln verteilen.
3. Schritt
Die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Semmelbrösel wenden.
4. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf beiden Seiten goldbraun braten.
5. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer zweiten Pfanne in etwas Butter anbraten.
6. Schritt
Paprikapulver, Paprikaschote, Tomate und Tomatenmark hinzufügen und alles kurz mitbraten.
7. Schritt
Die Sauce über die Schnitzel geben und alles zusammen bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten schmoren lassen.
8. Schritt
Die Petersilie hacken und über die Schnitzel streuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Schnitzel nicht zu lange in der Pfanne gebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Schnitzel auch mit Käse überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein, wie z.B. ein Cabernet Sauvignon, passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Schnitzels hervorhebt.